Patrick Poivre-d'Arvor, présentateur :
A ce propos, selon un rapport de la Banque Mondiale, les Français sont parmi les plus gros mangeurs de la planète. Ils consacrent en moyenne 2200 $ par an, c'est-à-dire à peu près 1500 € pour se nourrir, presque deux fois plus que les Japonnais qui sont pourtant plus riches. Olivier d'Artus.
Olivier d'Artus, journaliste :
Les Français attachés à la bonne chair, cela sonne comme un cliché - [alors, moment crucial, la bière...] - mais c'est aussi une vérité statistique. Selon la Banque Mondiale, juste derrière les Koweïtiens et les Bahreïnis, les Français sont ceux qui dépensent le plus pour se nourrir 2263 $ par an soit 1420 €. La France devance des pays réputés pour leur gastronomie ou gros mangeurs comme l'Italie, les Etats-Unis, de très loin l'Allemagne, 1780 $ par habitant, ou le Japon 1348 $. Qu'est-ce qui rend les Français si dépensiers ? Pour les plus chauvins, cela tiendrait à la tradition et à la qualité de notre alimentation - les ra- |
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yons français sont les champions du monde du label des AOC (appellation d'origine contrôlée), produits de qualité mais aussi plus chers. Le prix des aliments, quel qu'il soit, c'est la raison, peut-être, la plus importante. Ainsi, la différence avec l'Allemagne s'explique par une différence de TVA (taxe sur la valeur ajoutée) et surtout par la concurrence des hard discounts - le panier de la ménagère allemande est ainsi 30% moins cher. Résultats de cet effet prix : les Français avec 13,6% et les Italiens près de 15% sont parmi les Européens qui consacrent la plus grande part de leur budget à l'alimentation, bien loin devant les Irlandais chez qui elle représente moins de 6% des dépenses. Enfin, si les Français dépensent plus, c'est aussi parce qu'ils mangent plus à la maison. En effet, les statistiques ne prennent pas en compte les dépenses de restaurant ni les pauses-déjeuner prises à l'extérieur et sur le pouce, des comportements plus fréquents dans la plupart des autres pays de la zone euro. |
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